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2022-05-13 11:23

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踏入初夏,万物繁茂,气温逐渐升高,雨量增多,养生重点在于养阳、祛湿及预防胃肠道疾病,同时仍要提高抵抗力,慎防疫症。

忌过度清热毒

初夏不宜过早喝凉茶,香港的天气渐热,许多市民频频光顾凉茶铺,希望喝凉茶解暑,但不要看到气温升高就过早喝凉茶,夏天养生在于养阳,饮食不宜太寒凉,否则会造成炎夏到来时,身体耐受能力差,加上疫症当前,亦要注意过食清熬解毒、寒凉之品易伤及“正气”,反易使抵抗力下降。初夏雨水增多,而香港夏季以湿热天气为主,所以初夏仍然有必要祛湿。

健脾解湿除烦

饮食上以健脾祛湿为主,一方面要祛湿除烦,以符合现时天气的变化,另一方面仍要固护脾胃,脾胃健康则可增强人体抗病能力,使外邪不易入侵,并能使人体运化水液的功能强健,不用被湿邪所困。建议市民在家可以煲些健脾祛湿汤,用料例如茯苓、扁豆丶棉茵陈、芡实等都具有很好的健脾祛湿功效,以下介绍几个初夏的食疗方。
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· 淮山莲子芡实粥

材料:淮山15克、芡实10克、莲子10克、大米及水各适量。

制法:将所有材料洗净,放入煲内,大火煮滚后再用细火煲30分钟,调味即可饮用。

功用:健脾祛湿,增加抵抗力,尤其适合小朋友食用。

· 益气生津茶

材料:花旗参3克、霍山石斛3克、龙眼肉3克、枸杞子3克、开水适量。

制法:各材料洗净加开水浸泡15分钟,每日饮用一次。

功用:益气生津,适合平素精神差、易疲乏的人士,尤其适合老年人饮用。

· 藿香陈皮绿茶

材料:鲜藿香15克、陈皮5克、绿茶3克、清水适量。

制法:将所有材料洗净、放入煲内加水煮沸15分钟,去渣饮汁。

功用:祛湿和中,健脾解暑。藿香性味辛、微温,为化湿和中、解毒祛暑之要药,与绿茶合用,具有辟秽、祛湿、行气、和中的功效,适合受暑热困扰的人士。

注:饮用前先咨询医师意见。

宜清淡芳香饮食

其次,夏季也是胃肠道疾病的高发时期。饮食上应以清淡芳香为主,清淡易消化,芳香刺激食欲。如鱼、各种动物的瘦肉、禽蛋及淮山、莲子、苡仁;乳制品、豆类及新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜等,均宜适量多食,肥甘厚腻的肉类或其他难以消化的补品宜少吃,还可以适当吃些瓜果冷饮,以起降温防暑的作用,当中例如西瓜、凤梨、苹果、绿豆汤、绿豆南瓜汤等,特别是新鲜果汁。

在夏季适当的夜卧早起对增强体质有好处,进入夏季,天亮得早,人们起得早,而晚上相对睡得晚,易造成睡眠不足,故要增加午休,午睡时间需要因人而异,一般以半小时至一小时为宜。

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